Машини за асептично студено пълнене | Прецизност за чувствителни напитки

Основни области на приложение на асептичното студено пълнене

Асептичното студено пълнене е от съществено значение за млечни и растителни напитки съдържащи живи и активни култури. Продукти като пробиотични йогуртени напитки, кефир и определени видове растително мляко разчитат на тази технология, за да бъдат напълвани в стерилна опаковка без прилагане на топлина, която би унищожила полезните бактерии. Този процес осигурява значително удължен срок на годност при обикновена температура, като напълно запазва техните здравословни свойства и свежия, нежен вкус.

Технологията е променяща правилата за пазара на висококачествени нутрицевтици и функционални напитки . Това е предпочитаният метод за продукти, при които чувствителността към топлина е от решаващо значение, включително протеинови шейкове за незабавно пиене, напитки с колаген и обогатени с витамини води. Асептичното студено пълнене осигурява протеините да не денатурират, а витамините да запазят своята активност, като позволява на марките да гарантират ефективността на своите формули и да предлагат по-висококачествен продукт с чист вкус, който се отличава на рафта.

Освен това, асептичното студено пълнене революционизира премиум соковете и категорията готови за пиене (RTD) чаи и кафета . То позволява производството на сокове, подложени на високо налягане (HPP), и студено приготвени кафета, които запазват вкусовите си усещания за "пресно пресовани" и "гладки", но в стабилна за съхранение форма. Като избягва термичния стрес, този метод запазва летливите аромати и деликатните вкусове, отговаряйки на потребителското търсене за минимално преработени, премиум напитки с чист етикет и без консерванти.