สายการผลิตขวดเบียร์ - ถึงเวลาเบียร์แล้ว!

เบียร์ หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ เป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคเป็นอันดับสามของโลก รองจากน้ำและชา เบียร์ถูกนำเข้าสู่ประเทศจีนในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบ ถือเป็นไวน์ต่างชาติ เบียร์ถูกแปลเป็นภาษาจีนว่า "พิ้เจี้ยน" ตามคำว่า Beer ในภาษาอังกฤษ ซึ่งเรียกว่า "พิ้เจี้ยน" และใช้มาจนถึงปัจจุบัน
เบียร์: ผลิตจากวัตถุดิบหลักคือ มอลต์ข้าวบาร์เลย์ ฮอปส์ และน้ำ โดยผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์ ทำให้เกิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีฟองคาร์บอนไดออกไซด์ ถูกเรียกว่า "ขนมปังเหลว" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความเข้มข้นต่ำ เบียร์มีปริมาณเอทานอลอย่างน้อย ดังนั้นการดื่มเบียร์ไม่เพียงแต่ไม่ทำร้ายร่างกายได้ง่าย แต่การดื่มในปริมาณเล็กน้อยยังดีต่อสุขภาพ อีกทั้งปัจจุบันเบียร์ส่วนใหญ่ในระดับสากลจะมีการเติมวัสดุเสริมต่างๆ

ในชีวิตประจำวัน เบียร์ถูกแบ่งออกเป็นเบียร์สดและเบียร์ปรุงสุกตามกระบวนการฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรซ์ด เบียร์ (Pasteurized Beer) คือ เบียร์ปรุงสุกหรือเบียร์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งได้รับการบำบัดด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรเซชัน หลังจากที่เบียร์ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะมีความเสถียรภาพดี สามารถเก็บได้นานถึง 90 วันหรือมากกว่า และขนส่งได้ง่าย แต่รสชาติไม่ดีเท่ากับเบียร์สด เมื่อเก็บเกินระยะเวลาที่กำหนด เบียร์จะเกิดการออกซิเดชัน และทำให้เกิดกลิ่น ตะกอน รวมถึงเสื่อมสภาพ

เบียร์ขวดสด หรือที่รู้จักกันในชื่อ “คราฟต์เบียร์” เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรเซชัน จัดอยู่ในกลุ่มเบียร์สด เนื่องจากมีการคงไว้ซึ่งยีสต์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารบางส่วน ทำให้มีรสชาติดีกว่าเบียร์ขวดปรุงสุกทั่วไป อย่างไรก็ตาม เก็บที่อุณหภูมิห้องไม่สามารถเก็บได้นาน ในอุณหภูมิต่ำสามารถเก็บได้ประมาณ 3 วัน และเมื่อแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0 ℃ -5 ℃ สามารถเก็บได้ประมาณหนึ่งเดือน

นอกจากนี้ นิวคราวน์ยังสามารถจัดหาอุปกรณ์ผลิตและบรรจุแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ เช่น วอดก้า เหล้าข้าว ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

สำหรับเบียร์แต่ละประเภท เรามีการจัดทำโครงการก่อสร้างแบบครบวงจร ซึ่งรวมถึง: ระบบผลิตเบียร์, เครื่องถอดพาเลท, เครื่องบรรจุและปิดฝา, เครื่องหีบห่อ, ระบบสายพานลำเลียง, ระบบไฟฟ้า, สายเคเบิล ฯลฯ และวัตถุดิบที่เกี่ยวข้อง เช่น กระป๋องอลูมิเนียม, ฝากระป๋องอลูมิเนียม, ฉลาก, วัสดุก่อสร้างห้องสะอาด เป็นต้น นอกจากนี้เรายังมีบริการครบวงจรตั้งแต่ต้นจนจบ ได้แก่ การออกแบบผังโรงงานก่อนการขาย การติดตั้งหลังการขาย การทดสอบ และการบำรุงรักษา