Асептичка машина за ладно филтрирање | Филтрирање на ниска температура со стерилни услови за напои

Асептичка машина за ладно филтрирање: Клучот за зачувување на свежината кај чувствителните пијалаци

Асептичката машина за ладно филтрирање е неопходна за високовредни, топлинско-осетливи пијалаци кои не можат да го поднесат традиционалниот процес на филтрирање со врела течност. Основната примена е во секторот на пробиотиците и млечни алтернативи, каде што се зачувуваат живите култури во пијалаци од јогурт, кефир и пробиотички пијалаци од растително потекло. Оваа технологија ја стерилизира амбалажата и го филтрира производот во ладна, стерилна средина, овозможувајќи на овие деликатни пијалаци продолжен рок на траење без компромитирање на нивните функционални здравствени бенефиции.

Технологијата е еднакво важна за пазарот на премиум сокови и чинии спремни за пиење (RTD). Таа овозможува полнење на фреш сокови со висока киселинност и деликатни чинии заварени на студено без примена на топлина, која може да го влоши вкусот, бојата и хранливата содржина. Резултатот е производ со подобро качество на вкус со „фреш-пресован“ квалитет и почист состав, исполнувајќи ги барањата на потрошувачите за минимално обработени опции без конзерванти, кои сепак нудат стабилност на собна температура.

Во иднина, примената на асептично полнење на студено се проширува во најиновативните сегменти на индустријата на безалкохолни пијалаци. Тоа е овозможувачка технологија за нова генерација функционални пијалаци, вклучувајќи протеински шејкови, пијалаци збогатени со CBD и вода збогатена со витамини, каде топлината може да денатурира протеини или да ги расгради активните соединенија. Со осигурување на целината на овие чувствителни состојки, оваа машина отвора нови можности за развој на производи и раст на пазарот во областа на здравјето и благосостојбата.